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坚果需求更新迭代

2019/10/7 9:52:33 阅读数:97 信息分类:食品招商 编辑:小川

零食行业的升级背后,是消费者需求的不断迭代。

从国外发达国家消费经验来看,人均GDP与坚果的消费成正比。伴随中国国民经济的发展、人口消费潜力以及健康消费趋势,中国高端坚果未来销量增速较快且有着巨大的市场发展空间。

《2018中国坚果消费趋势白皮书》显示,在消费升级和市场环境更新的前提下,坚果品类的消费趋势出现了一些新的变化:高品质坚果满足高端化消费诉求,消费者愈加重视坚果品类营养价值等。那么,休闲食品企业如何满足消费者不断增长的核心需求与诉求?

在保证产品质量的同时,品牌差异化可能是的答案。

自2019年初,良品铺子提出零食高端化战略。在良品铺子杨红春看来,“高端零食的定位不是一个传播口号,也不是一个简简单单的品牌定位,而是一个企业定位。”

良品铺子聚焦“高端零食”的战略,要求产品必须满足“高标准”、“高颜值”、“高体验”及精神层面的满足这四个维度。,在产品层面,里里外外都应该有更高标准。第二,从消费者需求的角度,在口感、口味上,能感觉到比吃别的东西更开心、更满足,从而在心理上产生信赖感。第三是体验层面,让消费者无论是购买体验还是使用体验,都有很好的交互感、参与感。据FBIF了解,良品铺子深入推进了高端战略,在产品、门店和推动产业链上下游价值做了升级与挖掘。

而此次良品铺子推出“果仁就酱吃”新品,则是良品铺子高端战略和差异化的体现。FBIF了解到“果仁就酱吃”属于行业创新性新品,此前行业内没有相关的生产标准,良品铺子联合工厂完成了行业标准的申请。“果仁就酱吃”首次实现了果仁+果酱在一条生产线落地。

在今年6月份,良品铺子高端零食获得了世界品质品鉴大奖、美味大奖,总共拿下多个奖项,在良品铺子代表的中国零食受到国际食品行业的认可与推荐。FBIF认为,一方面这代表了良品铺子在国际的主动发声,另一方面,良品铺子代表了中国零食得到了国际食品行业的推荐与认可。

在零食行业,无论是哪个品类想要持续性增长,唯有不断的创新。此次推新,良品铺子开创了坚果行业的新品类,同样表明了良品铺子在休闲食品行业突破重围的决心与信心。

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