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鸡肝如何清洗、吃多少、孕妇吃能吗、煮多长时间

时间:2019-10-08?? 阅读量:13

鸡肝如何清洗

鸡肝大家都知道,鸡肝营养价值,很多人喜欢吃,但做过鸡肝的人都知道,鸡肝的腥味和血味都是非常浓的,如果没有清洗干净,做出来的食物都会带着淡淡的腥气,这样很容易影响人的食欲。那么,鸡肝如何清洗?

鸡肝如何清洗

1、用开水潦一下再做最好,这样可以把鸡肝里的血洗掉。先手工去除脂肪等等杂物,再用清水浸泡一两小时,中途换几次水就行了或用盐和食醋混合后,漂清即可。

2、洗净后用清水浸泡大约半小时,尽量溶解肝里的毒素,浸泡后沥干水分。鸡肝先用水泡一下,水里加几滴白醋。然后蒸鸡肝,蒸好后撕掉外面那层薄膜,再把鸡肝压成泥,然后用牙签挑一挑,去除血管、薄膜等就可以了。

3、没有清洗干净的鸡肝不能食用。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;

4、烹饪鸡肝时,忌为了追求鲜嫩而“落锅即起”,应该至少在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好,以确保食用安全。肝中含有的维生素A性质比较稳定,不必担心过分冲洗和长时间烹调而使其遭到破坏。...[查看详细]

鸡肝煮多长时间能熟

相信很多人都吃过鸡肝,鸡肝营养丰富,很多家长也会买给自己的小孩吃,但是,大家可知道鸡肝煮多长时间能熟?下面就让我们一起来了解一下!

鸡肝煮多长时间能熟

隔水煮10分钟,放进水里就5分钟就可以了。

注意:想要吃味道鲜美的鸡肝,一定要选择自己家养的鸡,因为饲料养的鸡营养成份比较低。

如何煮鸡肝

1、锅中放入少量清水、葱段、姜块、花椒、盐、味精、料酒。

2、调匀后再放入鸡肝上火煮至断生即离火。(时间不宜过长,以使鸡肝保持质嫩)。...[查看详细]

孕妇能吃鸡肝吗

鸡肝大家都熟悉,鸡肝营养价值丰富,经常食用鸡肝还能补充维生素B2;具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,那么,孕妇能吃鸡肝吗?下面就让我们一起来了解一下吧!

孕妇能吃鸡肝吗

答案是肯定可以。鸡肝中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素,还含有一些微量元素,钙、磷、铁、锌。鸡肝中的铁质 最为丰富,是女性补血的食物。动物肝脏中的维生素远超过牛奶、肉类、鱼类等食物,能够保持视力、防止眼睛干涩。而孕 妇吃鸡肝,不仅能够补血,对宝宝发育也有帮助。

但是孕妇吃鸡肝需要注意,因为动物肝脏是毒素中转站和解毒的器官。新鲜买回来的肝脏不要马上烹调,而是用清水清 洗,在浸泡。用小火焖煮5分钟以上,直至肝脏完全变色为佳。

适合孕妇的鸡肝的做法

胡萝卜炒鸡肝

材料:胡萝卜1根、鸡肝200克、青蒜1根、欧芹1根、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量。...[查看详细]

鸡肝一次最多吃多少

很多人都是喜欢吃鸡肉的,因为鸡肉不但营养价值高,而且还十分美味。很多人都喜欢吃鸡肝,不过鸡肝是不能吃太多 的,那么鸡肝一次性到底该吃多少呢?下面一起来看看。

鸡肝一次最多吃多少

不超过一个鸡蛋黄那么大。

鸡肝的的味道比较浓烈,而且是鸡的肝脏,存在着很多毒素,所以在食用的时候最好少吃一点。差不多控制在一个鸡蛋 黄那么重。若是太多,很难消化的。

吃鸡肝有什么好处

1、预防贫血

鸡肝富含铁元素,可以加速血液的再生,所以有效预防了贫血症状。...[查看详细]

吃鸡肝有什么好处

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏,鸡杂之一,很多人喜欢吃,那么,吃鸡肝有什么好处?下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍吃鸡肝有什么好处。

吃鸡肝有什么好处

鸡肝的营养十分丰富,而且容易入味,十分鲜美,是很好的补血食物。中医认为,鸡肝性微温,味甘,有补肝明目、养血补血的功效,对于肝血亏虚造成的眼目干涩、视物不清、病后贫血等都有调理作用。《本草纲目》中记载鸡肝能够“疗风虚目暗”.

现代研究证明,鸡肝中的铁质丰富,是最佳补血食物,而且其中的维生素A含量远高于肉、蛋、奶等食物,对于保护视力、防止眼睛疲劳、美肤养颜有很重要的作用。经常食用鸡肝,还能够增强人体免疫力,抗氧化,防衰老,有一定抗癌功效。经常感觉疲倦、脸色发自的女性适当多吃一些鸡肝,能够使皮肤红润有光泽。经常坐在电脑前的人也应该把鸡肝放入自己的食谱之中,以保护视力。...[查看详细]