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马苏里拉奶酪是芝士吗,马苏里拉奶酪和芝士的区别

发布时间:2019/10/8 浏览次数:44 信息分类:食品百科 编辑:小禹

马苏里拉奶酪是芝士吗,马苏里拉奶酪和芝士的区别?马苏里拉奶酪不是芝士,这两种食物是有一定的区别的,马苏里拉奶酪是可以拉丝的,而马苏里拉芝士不可以,另外就是奶酪一般是片状的,而芝士是碎条状的。

马苏里拉奶酪是芝士吗

马苏里拉奶酪和芝士还是有区别的,不能说完全等同。

其实奶酪=芝士,只是叫法不同而已,但是冠有马苏里拉头衔的奶酪可就不普通了,其实这两者最大的区别就是马苏里拉奶酪可以拉丝,而芝士不可以。因此,平常吃的披萨可以拉出长长的奶酪丝,都是因为马苏里拉奶酪起到的作用。

马苏里拉奶酪和芝士的区别

1、马苏里拉奶酪可以拉丝,而芝士不可以。平常吃的披萨可以拉出长长的奶酪丝,都是因为马苏里拉奶酪起到的作用。

2、奶酪一般是片状的,芝士一般是碎条状的。早年是用生长在那不勒斯Naples西南部的水牛产的奶制成,现代用普通牛产的奶也可以制作,但与水牛奶的制品比较,在口感上缺乏水牛奶制品的甜度和深广度。其成品色泽淡黄,含乳脂50%。

马苏里拉奶酪介绍

1形态:淡黄偏白,有一层很薄的光亮外壳,未成熟时质地很柔顺,很有弹性,容易切片。

2口感:味道不是很浓,最大特点就是加热后一丝丝的。

3吃法:一般做pizza就是用的这种奶酪,还有千层面,港式焗意粉、配合“白汁”焗饭,反正就是做菜用。通心粉上那层厚厚的奶酪也是它。

马苏里拉奶酪的营养价值

奶酪其实就是牛奶的浓缩后发酵而成的奶制品哦,我们自己做的可能会比较简单,正宗的奶酪做法也是极其考究的呢。奶酪里面会排除掉牛奶的大量水分,剩下来的是牛奶的精华所在呢。每公斤奶酪浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷和人体所需的营养元素,经过发酵之后,这些营养元素更加容易被人体吸收呢,吸收率高达96%-98%哦。

大家都清楚喝牛奶能补钙哦,奶酪既然是牛奶浓缩后经过发酵的食物,那么也是能补充钙的呢。其实奶酪中的钙是最多的呢,超于所有奶制品,一般人妈网百科不告诉他!经过发酵之后,这些钙还很容易被人体吸收到呢。所以说,到底奶酪中含有的钙有多少呢?250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

其实奶酪=芝士,只是叫法不同而已,但是冠有马苏里拉头衔的奶酪可就不普通了,以上就是为大家介绍的马苏里拉奶酪是芝士吗,马苏里拉奶酪和芝士的区别。

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